O Grupo Girassol iniciou suas atividades na década de 70. Em pouco tempo revolucionou a cena gaúcha conquistando uma popularidade ímpar através de suas peças, que mambembearam pelo Estado do RS. Já nessa época o espírito circense estava presente no Grupo.

No ano de 1999 foi fundado o Circo Teatro Girassol, construindo uma trajetória de atividades intensas, pesquisas, criações e ensino. Desde seu início, tem dado fundamental contribuição para o desenvolvimento do Circo no RS mesclando as linguagens do Circo Tradicional e do chamado “Novo Circo”. Nesses anos, montou treze espetáculos, conquistou mais de dez Prêmios Açorianos e Tibicuera e percorreu mais de 300 cidades, apresentando-se com sua lona, ao ar livre, em teatros e ginásios por todo o país.

Em constante evolução nas técnicas tradicionais e contemporâneas, o Circo Girassol cria e constrói seus equipamentos, assessorado por especialistas. Trouxe professores, para aprofundar suas pesquisas, mantém uma Escola de Circo, e desenvolveu o projeto Circo para Todos, que ensinou técnicas circenses à crianças e adolescentes gratuitamente em sua sede. E desenvolve também reconhecida pesquisa nas técnicas circenses aéreas, transversalizando com as linguagens da dança contemporânea e o teatro, através do Núcleo de Aéreos. Criado e coordenado por Débora Rodrigues, uma das principais responsáveis pela divulgação desta arte no Rio Grande do Sul e uma referência nacional no ensino e na prática de técnicas de tecido aéreo, trapézio fixo, lira e elásticos. Através do seu diretor, Dilmar Messias, mantém importante e reconhecida pesquisa dramatúrgica na criação de seus próprios argumentos, textos, e roteiros cênicos, pesquisando paralelamente a linguagem cômica de tradição oral, dos palhaços, na busca da renovação da cena circense.